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Usted cree que ha elegido el envase perfecto para proteger sus preciados productos… y entonces se encuentra con un problema de permeabilidad al oxígeno.
Un problema que puede provocar la retirada de productos, gastos, pérdida de tiempo y daños a la reputación.
El conocimiento de los índices de transmisión de oxígeno es importante, sobre todo si usted es un productor de alimentos que envasa productos en una atmósfera modificada. En esta industria es esencial limitar la permeabilidad al oxígeno e inhibir el crecimiento de microorganismos, para prolongar la vida útil de sus alimentos y mantener a sus consumidores seguros.
Si analiza correctamente sus materias primas o envases acabados utilizando instrumentos fiables de pruebas de permeabilidad, evitará cualquier problema. Cuando se trata de la permeabilidad al oxígeno, la proactividad es la clave: realice las comprobaciones adecuadas ahora y evite problemas más adelante.
La mejor manera de evitar cualquier problema relacionado con el oxígeno es analizar adecuadamente sus materias primas o envases acabados de antemano, determinando el cálculo del índice de permeabilidad.
La mayoría de las técnicas miden el índice de transmisión de oxígeno de una película antes de que se incorpore al envase. Normalmente, en una película plana, a una temperatura definida de 23ºC. Pero esta técnica no tiene en cuenta los escenarios del mundo real. No tiene en cuenta el calentamiento, el estiramiento y el conformado, todo lo cual afectará a las propiedades de la tasa de permeabilidad al oxígeno.
Es mucho mejor medir la permeabilidad al oxígeno en el artículo terminado. Esto debe hacerse mediante condiciones de prueba en las que el producto se almacenará a diversas temperaturas. Añade una sensación de realismo muy necesaria.
Este método de prueba de permeabilidad al oxígeno ofrece la posibilidad de reducir los costes para el productor y los residuos para el consumidor.
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