Base de conocimientos
ArtĂculos
Usted cree que ha elegido el envase perfecto para proteger sus preciados productos⊠y entonces se encuentra con un problema de permeabilidad al oxĂgeno.
Un problema que puede provocar la retirada de productos, gastos, pérdida de tiempo y daños a la reputación.
El conocimiento de los Ăndices de transmisiĂłn de oxĂgeno es importante, sobre todo si usted es un productor de alimentos que envasa productos en una atmĂłsfera modificada. En esta industria es esencial limitar la permeabilidad al oxĂgeno e inhibir el crecimiento de microorganismos, para prolongar la vida Ăștil de sus alimentos y mantener a sus consumidores seguros.
Si analiza correctamente sus materias primas o envases acabados utilizando instrumentos fiables de pruebas de permeabilidad, evitarĂĄ cualquier problema. Cuando se trata de la permeabilidad al oxĂgeno, la proactividad es la clave: realice las comprobaciones adecuadas ahora y evite problemas mĂĄs adelante.
La mejor manera de evitar cualquier problema relacionado con el oxĂgeno es analizar adecuadamente sus materias primas o envases acabados de antemano, determinando el cĂĄlculo del Ăndice de permeabilidad.
La mayorĂa de las tĂ©cnicas miden el Ăndice de transmisiĂłn de oxĂgeno de una pelĂcula antes de que se incorpore al envase. Normalmente, en una pelĂcula plana, a una temperatura definida de 23ÂșC. Pero esta tĂ©cnica no tiene en cuenta los escenarios del mundo real. No tiene en cuenta el calentamiento, el estiramiento y el conformado, todo lo cual afectarĂĄ a las propiedades de la tasa de permeabilidad al oxĂgeno.
Es mucho mejor medir la permeabilidad al oxĂgeno en el artĂculo terminado. Esto debe hacerse mediante condiciones de prueba en las que el producto se almacenarĂĄ a diversas temperaturas. Añade una sensaciĂłn de realismo muy necesaria.
Este mĂ©todo de prueba de permeabilidad al oxĂgeno ofrece la posibilidad de reducir los costes para el productor y los residuos para el consumidor.
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