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La importancia de los estudios de vida útil de los envases alimentarios

Los fabricantes de alimentos deben poder garantizar la calidad de sus productos dentro de las fechas de caducidad y venta que presentan en sus envases. Pueden conseguirlo con un estudio eficaz de la vida útil del envase.

Entonces, ¿qué es la vida útil?

La vida útil es una expresión muy utilizada… pero ¿qué significa realmente? En pocas palabras, es la vida útil de un producto preenvasado. Marca el período que comienza el día en que un producto preenvasado se presenta para su venta al por menor; y que termina en el momento en que deja de cumplir con las cualidades normales de salubridad, palatabilidad, valor nutricional y cualquier otra por parte del fabricante.

¿Por qué son necesarios los estudios de vida útil de los envases?

Los alimentos, los productos farmacéuticos, los ingredientes y los suplementos se deterioran a lo largo de su vida útil.

Esto dará lugar a grandes cambios en el sabor, el aroma, la textura, el aspecto y el valor nutricional, y la eficacia. Si los productos dañados de una empresa llegan al consumidor, en el mejor de los casos podrían arruinar un almuerzo, y en el peor, envenenar a alguien.

Cuando un consumidor compra un producto, tiene una expectativa de calidad. Por tanto, se puede pensar en la vida útil del envase como la garantía del fabricante de que no se sentirán decepcionados, si compran un producto dentro de los plazos presentados. Sin estudios de la vida útil del envase, el cliente tendría que confiar sólo en la vista y el tacto: estaría adivinando la calidad. No habría forma de indicar si los comestibles son realmente comestibles… o incluso seguros para comer.

¿Qué implica una prueba de vida útil?

Así que, como puede ver, los estudios de vida útil son importantes para los productores de alimentos cuyos productos se envasan en atmósfera modificada. En esta industria es esencial controlar los niveles de oxígeno e inhibir el crecimiento de microorganismos si se quiere prolongar la vida útil de los productos.

Los estudios sobre la vida útil profundizan en cómo se deterioran los alimentos con el paso del tiempo para que pueda elegir un envase adecuado. En su almacén, a lo largo de la cadena de suministro y en los estantes de su minorista, el análisis eficaz del espacio de cabeza de los gases de los envases alimentarios es una comprobación importante de que sus productos no se ven indebidamente afectados por la entrada de oxígeno y dióxido de carbono.

Hay muchas maneras de realizar estudios de vida útil y determinar el impacto de una serie de contaminantes y variables ambientales. Un analizador de gas oxígeno controlará el contenido de oxígeno de sus envases.

¡No te dejes llevar por la estantería! Pruebas de espacio para la cabeza de sus envases

En Industrial Physics sabemos un par de cosas sobre los estudios de vida útil de los envases. Tanto si busca un analizador de gases de espacio de cabeza de oxígeno y dióxido de carbono como si necesita saber más sobre las mejores formas de realizar análisis de gases de proceso, póngase en contacto con nosotros hoy mismo.

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